Receta de Cocina

CERDO AGRIDULCE

Me encanta la comida China,especialmente ese contraste de sabores,como el cerdo agridulce.

Es una receta fácil de elaborar, yo la hago de forma casera, solo necesitas 30 minutos y ganas de desconectar y pasártelo bien.

Puede ser un plato principal, también lo podemos acompañar con una porción de arroz.

Bon Profit.

Ingredientes:

500 gr Solomillo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 tallo de apio

1 zanahoria

500gr piña

200ml cerveza

6cdas harina de trigo

sal

pimienta

Ingredientes para la Salsa:

6cdas  ketchup

3cdas  soja

1cda  azúcar

3cda vinagre

1cdita maicena

200ml zumo piña

Preparación

1.- Para el rebozado de la carne, colocamos en un bol la harina,cerveza,un poquito de sal y pimienta,remover bien hasta disolver los ingredientes,luego introducir el salomillo cortado a dados grandes y sal-pimentado,dejar reposar 5minutos.

Freir poco a poco,hasta que alcance ese dorado,retirar en un papél de cocina.

2.- Cocción de la Salsa, en una cacerola disolver bien todos los ingredientes,calentar 2 minutos,no hace falta que hierva.

3.- En una sartén a modo de wok,saltear los vegetales, luego introducimos el salomillo, la piña a trozos pequeños y por último la salsa,removemos todo bien,dejamos 5minutos más al fuego.Listo!!!