CERDO AGRIDULCE
Me encanta la comida China,especialmente ese contraste de sabores,como el cerdo agridulce.
Es una receta fácil de elaborar, yo la hago de forma casera, solo necesitas 30 minutos y ganas de desconectar y pasártelo bien.
Puede ser un plato principal, también lo podemos acompañar con una porción de arroz.
Bon Profit.
Ingredientes:
500 gr Solomillo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tallo de apio
1 zanahoria
500gr piña
200ml cerveza
6cdas harina de trigo
sal
pimienta
Ingredientes para la Salsa:
6cdas ketchup
3cdas soja
1cda azúcar
3cda vinagre
1cdita maicena
200ml zumo piña
Preparación
1.- Para el rebozado de la carne, colocamos en un bol la harina,cerveza,un poquito de sal y pimienta,remover bien hasta disolver los ingredientes,luego introducir el salomillo cortado a dados grandes y sal-pimentado,dejar reposar 5minutos.
Freir poco a poco,hasta que alcance ese dorado,retirar en un papél de cocina.
2.- Cocción de la Salsa, en una cacerola disolver bien todos los ingredientes,calentar 2 minutos,no hace falta que hierva.
3.- En una sartén a modo de wok,saltear los vegetales, luego introducimos el salomillo, la piña a trozos pequeños y por último la salsa,removemos todo bien,dejamos 5minutos más al fuego.Listo!!!
